皮をむいたさつまいもを1㎝位の輪切りにし、水に15分漬けてアク抜きをする。

軽く水を切り、耐熱ボールに入れラップをふんわりかける。６００ｗの電子レンジで5分ほどチン！

柔らかくなったら熱いうちにマッシュして裏ごしする。

バター、砂糖、塩、練乳を加えてしっかり混ぜたら、牛乳も少しずつ加えて混ぜる。お好みの硬さになるまで牛乳を加える。

緑のツリーにしたいときは、ここで抹茶を混ぜる。
取り分けて、黄色と緑を作っても◎

絞り袋に口金をセットし、クリームを入れる。