さつま芋を流水で洗い、泥を取る。綺麗になったらピーラーで皮をむき、サイコロ状に切る。

たっぷりの水につけてアクを取る。

水を切ったら、鍋に入れてひたひたになるくらいの水を入れて茹でる。（強火で10分くらい）

茹で上がったら、ザルに上げて水を切る。ボウルに移してマッシャーやスプーンで潰しす。

フライパンに移して中火で砂糖、バターを入れサッと練る。

ボウルに上げたら刻んだひまわりの種をまぜる。

できたら、手で丸めてアルミの上に置き、トースターで7分程度チンする。