冷凍グリンピースは茹でて解凍し、皮をむき、半分に割る。ミニトマトは湯むきする。

ラップに包んで形を整える。粗熱が取れるまで置いておく。

全部で4個のロールを作る。

ロールを3等分して、3㎝の長さのミニロールを12個作る。

さつまいもを星（大1、小1）に抜く。大きなさつまいもの星に海苔で目と口をつける。

にんじんを星（1個）の型で抜き、三角（2個・サンタ帽子用）に切る。

星のにんじんに海苔で目、口をつける。

お皿の中心に8個のミニロールを置く。その上に3個のミニロールを置く。トップの段に1個のミニロールを置く。

ミニロールタワーに、さつまいもの星、にんじんの星、サンタ帽子、グリンピースをデコレーションする。

ミニトマト、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。お皿の縁にデコレーションする。