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稲庭うどん(温)
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稲庭うどん(温)-レシピのメイン写真

稲庭うどん(温)

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

梅干しととろろ昆布がいい仕事をします!
このレシピの生い立ち
喉越しのいい稲庭うどんをあっさりしたお出汁で食べたくて。

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稲庭うどん(温)

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

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喉越しのいい稲庭うどんをあっさりしたお出汁で食べたくて。

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材料

2人分
  • 稲庭うどん 180g
  • 出汁
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 水 800cc
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 具材
  • かまぼこ 4切れ
  • さやいんげん 4つ
  • とろろ昆布 適量
  • 梅干し 2粒
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    うどんを袋表示通り茹でる

  2. 2

    茹で上がったうどんは冷水でよくあらい、しめる。しっかり水をきる。

  3. 3

    出汁(顆粒だしでOK)を沸かし、調味料を入れる

  4. 4

    出汁にうどんを入れ温める

  5. 5

    具材をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

折角の美味しいお出汁が薄まってしまうので、うどんを水でしめたあと、しっかり水をきる。

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ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629
2020/02/24 06:21に公開

このレシピのキーワード

うどん いんげん とろろこんぶ かまぼこ 梅ぼし 酒

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