白菜の水分をぬくため、バットかお皿に広げ干しておく。
(表面が乾いた感じになるまで)

白菜2cm幅切る。

ビニール袋に入れ〇を揉みこみます。しんなりしたら冷蔵庫に1時間～半日おきます。(前日仕込んでおくと楽です)

漬物の出汁はそのまま使います。

フライパンに油をあたため、豚肉→塩コショウ→焼けたら白菜の漬物→馴染んだら完成です！

アレンジ
白菜とキャベツ漬物＋人参と茄子で炒めました。