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蛸のマリネ風サッと煮
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蛸のマリネ風サッと煮-レシピのメイン写真

蛸のマリネ風サッと煮

ブルーゾーイ
ブルーゾーイ @cook_40308339

暖かいマリネみたいな感じ。これとパンとワインがあればおけ！
このレシピの生い立ち
少し酸っぱいので、好みで、ワインの量変えて、酒入れてもいいカモ

暖かいマリネみたいな感じ。これとパンとワインがあればおけ！
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少し酸っぱいので、好みで、ワインの量変えて、酒入れてもいいカモ

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蛸のマリネ風サッと煮

ブルーゾーイ
ブルーゾーイ @cook_40308339

暖かいマリネみたいな感じ。これとパンとワインがあればおけ！
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少し酸っぱいので、好みで、ワインの量変えて、酒入れてもいいカモ

暖かいマリネみたいな感じ。これとパンとワインがあればおけ！
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材料

  • 蛸 1パック
  • セロリ 1本
  • レモン 3切れ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 二分の一玉
  • 白ワイン 80ml
  • 水 120ml
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    蛸はぶつ切り、セロリは5ミリ斜め切り、レモンは５ミリくらいにスライスして、半分に。玉ねぎは繊維に逆らってスライス

  2. 2

    蛸をオリーブオイルでサッと炒めとりだす。

  3. 3

    フライパンを拭いて新しいオリーブオイルをいれて、玉ねぎを焦げないよう、しんなりするまで炒め〜

  4. 4

    セロリ、レモン投入！白ワイン80ml、水120ml入れて3分の1くらいまで煮る

  5. 5

    塩胡椒で味を整えて、蛸戻し温まったら出来〜

コツ・ポイント

蛸は、固くならないように、炒めるときも煮るときもあくまでも温める程度にしてねー

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ブルーゾーイ
ブルーゾーイ @cook_40308339
2021/12/21 19:04に公開
料理、お菓子下手の横好き。パンも最近焼いています。低糖質を少し取り入れています
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このレシピのキーワード

煮物 タコマリネ セロリ たこ レモン 玉ねぎ

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