酒粕ちゃんちゃん焼き
やさしい味のちゃんちゃん焼きです。ホイルでも、フライパンでも。
このレシピの生い立ち
粕みそダレを使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。粕みそダレは合わせておく。
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- 2
アルミホイルに野菜をしき、鮭の切り身、粕みそだれ、とのせ、軽く塩胡椒をしてバターをのせます。
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- 3
ホイルの端をしっかりと合わせて折込み、焼いた時になるべく蒸気が漏れないようにします。
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- 4
フライパン(鍋)に底から１センチくらいの水を入れ、３を並べて蓋をして弱火～中火にかけます。
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- 5
約20分加熱したら出来上がり！鮭をほぐしながら全体をまぜて食べましょう。
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コツ・ポイント
野菜は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、えのきだけなどがおすすめです。たくさんの人数で食べるなら、ホイルを使わずにフライパンで一気に蒸し焼きにすると、簡単で大量に作れます。胡椒は多めで引き締まった味に、少なめで優しい味になります。
つくれぽ
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