親子丼
具は日によって違うけど、基本のベースはこれ!
このレシピの生い立ち
甘口の親子丼が昔から大好きです。
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甘口の親子丼が昔から大好きです。
鶏肉に下味→薄く片栗粉(分量外)をまぶし、表面を焼いておく。野菜は煮えやすいようにスライスしておく。
野菜を炒めるかレンジかで火を通したら、鍋に水、調味料、肉、野菜を入れ火にかけて、肉に火が通ったら溶き卵、好みでチーズ
半熟、固め…好みの卵具合で火を止めて完成
トマトを入れる際にはドロドロにならないように、卵を入れる直前ぐらいがオススメ。
下処理に肉に片栗粉を少量まぶす事でとろみができ、トロトロ卵になりやすくなります。
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