チョコパウンドケーキ
甘すぎず、チョコの美味しさが贅沢に楽しめる大人なケーキです。
このレシピの生い立ち
クリスマス用のチョコが余っており、消費したかった。
アプリでひらく作り方
- 1
【重要】
卵とバターを室温に戻す。 - 2
オーブンを170度に予熱する。
必要ならパウンドケーキ型にシートを敷く。 - 3
チョコレートを湯煎で溶かす。
- 4
ボウルにバターをいれる。
ゴムベラ、泡立て器を使い、白っぽく、ふんわりとするまでよくかき混ぜる - 5
砂糖を入れさらに混ぜる
- 6
といた卵を少量づつ数回(5~)に分けていれ、混ぜる
- 7
チョコレート、生クリーム、ブランデーを加え混ぜる。
- 8
チョコチップを加える。まだ混ぜない。
- 9
振るった小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、ココアパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 10
型に流し込む。
- 11
予熱したオーブンで15分焼く。
一度オーブンから取り出し、真ん中にまっすぐ切り込みを入れる。 - 12
再度オーブンに入れ、30〜35分ほど焼く。
コツ・ポイント
バターをしっかり室温に戻し柔らかくしておかないと卵と混ぜた時に分離します。
次の過程で薄力粉と混ぜるとある程度混ざりますがご注意ください。
写真ほどケーキが膨らまない場合は、オーブンを180℃にして試してください。
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