生クリーム×苺バージョンはこちら→
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セルクルの内側にバターかサラダ油(分量外)を塗っておく。今回は直径8cmの物を使用。

フライパンを熱してバターを溶かし、セルクルを置き、生地を流し(小さいお玉1杯くらい)弱火で焼く。

プツプツと気泡ができてきたらセルクルを外し、裏返して焼く。

焼き上がったら器に取り、冷ましておく。

今回はこちらを使用。作る場合は刻んだ板チョコを溶かして温めた生クリームに加えて混ぜ、冷やしながらミキサーで泡立てる。

絞るだけホイップは500Wのレンジで40秒加熱すると間に挟むクリームに丁度いい固さになります。

苺は1〜2mm幅にスライスする。(小さめの物なら5等分くらい)

粗熱が取れたホットケーキの上にスライスした苺を並べる。

チョコクリームを絞り出す。スプーンなどで表面を平らにならす。

もう1枚ホットケーキをのせてフィルムを巻き付ける。(今回はクッキー袋大を使用)

雪崩れるクリームは間に挟むクリームの残りをそのまま500Wのレンジで20秒加熱。(袋を揺らして固そうなら+10秒)

飾りのリボンを巻き(なくてもOK)、雪崩れる用のチョコクリームを絞り出す。

チョコシロップを絞り袋に入れて丸を3つ描く。

爪楊枝で外側から内側に向かって12本線を引く。1本線を引く毎に爪楊枝を拭き取ると仕上がりがキレイになります。

4本線を引くとこんな感じ。この線と線の間に3本線を入れていきます。

12本線を引き終わるとこんな感じに。

盛り付けイメージです。

フィルムを上に向かって外すとこんな感じで雪崩れます。
ただ、チョコシロップの線はもっと太めでも良かったかな…

フィルムに使ったクッキー袋大です。

↓フィルムの作り方です。

底の部分を切り落とし、縦ラインの折り目に沿って1本切り、開く。

赤ラインで切ると、青矢印の2枚がフィルムとして使用できます。