レバーとハツは、脂肪と血液を取り除きながら1口大に切る。
ハツも半分に切り、中の血液を取る。

切り分けた①をボウルに入れ、焼肉のタレを適量かけ、軽く揉み込む。

10分程置き(私は置かない事もありますが)、片栗粉をまんべんなくつける。

170℃の油でキツネ色になり、カリッとするまで揚げる。
※油が跳ねる事があるので、油はね防止カバーなどをすると安心です。

油を切って盛り付けたら完成 ！