みょうが、大葉は細切りにする。明太子は皮を取り除いておく。パスタは茹で時間通りに茹でる。

パスタを茹でている間に、マヨネーズ→ごま油→酢→明太子→みょうが、大葉の順に混ぜておく。

パスタが茹で上がったら、冷水に取り、水気をしっかり切ってから②と和える。