りんご３個は、８等分してくし切りにし、グラニュー糖とバターを鍋に入れて始め強火、焦げたら中火で崩れないように煮る。

１５センチのマンケ型にクッキングシ—トを敷き、写真のように放射状にリンゴを敷く。

薄力粉を６０ｇ計量する。

グラニュー糖は、３０ｇずつ２つに分けて計量しておく。

無塩バター６０ｇをこのようにカットして計量する。室温で柔らかくするか、急ぐなら融けない程度にレンチンする。

６のバターに５の半分のグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡だて機で撹拌する。

全卵１コを入れ、５の半分のグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で撹拌する。

７と８を分離しないように綺麗に泡立て器で撹拌して合わせる。

９に薄力粉を入れて泡だて機でしっかり混ぜ合わせる。

３の上に１０の生地を上から流し、１７０度に温めておいたオ—ブンに入れて５０分焼く。

焼けたら、常温になるまで冷やして、上下を逆さまにしてお皿に盛ると写真のようにリンゴが上になり出来上がりです。

ヨーグルトを添えて食べるのがおすすめです。