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菜の花のRawサラダ
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菜の花のRawサラダ-レシピのメイン写真

菜の花のRawサラダ

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

塩揉みした生の菜の花をローフードレシピで仕上げました
このレシピの生い立ち
フレッシュな春を感じたくて、生まれたレシピです。

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材料

3人前
  • 菜の花(小松菜) 100g
  • なたね油 小さじ1
  • ニンニク油 小さじ1
  • 醤油 ひと回し
  • 塩(塩揉み用) 小さじ1/2
  • 黒ごま ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    菜の花を一口サイズにカットして、塩揉みします。

  2. 2

    ボウルのなかで、1の菜の花に、レモン汁・なたね油・醤油・ニンニクオイル・黒ごまを和えたら出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

塩揉みをするのがポイント。そうすることで加熱しなくても柔らかく美味しく召し上がれます!

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ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755
2020/03/16 10:47に公開
ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね!イベントも随時開催しています♪
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サラダ 小松菜 菜の花

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