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鶏胸肉の塩麹
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鶏胸肉の塩麹-レシピのメイン写真

鶏胸肉の塩麹

のほさん。
のほさん。 @cook_40287573

鶏胸肉が柔らかく食べれます。
味の濃さはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で簡単に、お弁当のおかずを作りたくて。
時間のある時に味をつけて置いて、後はレンジにお任せ。

鶏胸肉が柔らかく食べれます。
味の濃さはお好みで加減してください。
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鶏胸肉で簡単に、お弁当のおかずを作りたくて。
時間のある時に味をつけて置いて、後はレンジにお任せ。

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鶏胸肉の塩麹

のほさん。
のほさん。 @cook_40287573

鶏胸肉が柔らかく食べれます。
味の濃さはお好みで加減してください。
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鶏胸肉で簡単に、お弁当のおかずを作りたくて。
時間のある時に味をつけて置いて、後はレンジにお任せ。

鶏胸肉が柔らかく食べれます。
味の濃さはお好みで加減してください。
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時間のある時に味をつけて置いて、後はレンジにお任せ。

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • ☆塩麹 大さじ1〜2
  • ☆砂糖 大さじ1〜2
  • ☆醤油(減塩) 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に☆を揉み込み置いておく。

  2. 2

    電子レンジで600W 5分加熱する。

  3. 3

    火が通ってそうなら、そのまま放置。
    生だったら追加で1分程加熱し、放置。

  4. 4

    10分ほどしたらスライスして完成。

  5. 5

    お弁当にはもろみをのせました。

コツ・ポイント

5分加熱して、余熱で火が通りそうなら
そのまま放置した方が柔らかく食べれます。
鶏肉なので、生の状態だと食中毒の危険があります。
追加で加熱するか、余熱で中まで火を通してください。

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のほさん。
のほさん。 @cook_40287573
2020/03/24 12:26に公開

このレシピのキーワード

こうじ 鶏胸肉

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