玉ねぎをみじん切りにする。
フードプロセッサが便利です。

ハンバーグの材料を全部混ぜる。

油はひかず、中火で両面こんがり焼く。

タレ作り

材料を全部鍋に入れて中火で煮る。
アクは取り除く。

一煮立ちしたら出来上がり。

ハンバーグにとろけるチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。

お皿に盛り付け、たれをかけたら出来上がり。