鶏肉と菜の花を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを敷き鶏肉を焼く。塩胡椒少々。両面がある程度焼けたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

鶏肉の中まで火が通ったら菜の花を入れて炒める。

菜の花がしんなりしてきたら柚子胡椒を加えて炒める。