お米2合は洗って浸水10分以上し水切りしておく。

ストウブライスポットにオリーブ油を入れ鶏肉を炒める。表面に焼き色が付いたら野菜も炒める。

お米とケチャップを入れて軽く混ぜる。水をひたひたに入れてブイヨンを2個入れる。

蓋をあけたまま鍋肌が沸々なるまで中火で炊いて、蓋をして弱火で8分炊く。

＊固形ブイヨンを使った場合、4分ほどで火を止めてから蓋を開けてブイヨンを潰して満遍なく混ぜてください。

火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。