ボウルに卵と☆を全て入れてホイッパー(泡立て器)でよ〜く混ぜ合わせます。
しっかり混ぜることでふっくらに仕上がります。

卵焼き器に少し多めの油を入れて火にかけキッチンペーパーでふき取ります。
キッチンペーパーはお皿に取っておきます。

卵液の1/3~1/4を流し入れ箸で素早く混ぜ奥に寄せます。初めは汚くて大丈夫！
先程のキッチンペーパーで拭き卵液を

入れたら全体に広げ手前に巻き奥に寄せます。
キッチンペーパーで拭き卵液を入れ手前に巻くを卵液が無くなるまで繰り返します。

最後に全面を軽く焼きある程度四角い形に整えます。
焼き加減に注意して固く焼き過ぎると形が整えにくいので固過ぎず柔過ぎず。

焼けたらラップの上に乗せピッタリと巻き付け形を整え2分くらい置きます。
この状態で中まで蒸れます。

適当な太さに切り分けお皿に盛り付けていただきます。