鶏胸肉は一口大にそぎ切りし、ビニール袋に入れ、塩、こしょう、酒、おろし生姜加え揉み込み15分程置いておく。

大根は皮をむき、おろしておく。
鶏むね肉のビニール袋に片栗粉加え口を押さえ、下からポンポンと叩くようにしてまぶす。

サラダ油熱したフライパンに鶏むね肉並べ、両面こんがり焼き色つける。
（中まで火が通ってなくても大丈夫です！）

全体に焼き色付いたら☆と大根おろしを汁ごと加え、弱火で５分程煮る。

器に盛り、万能ネギのせ、好みで一味（七味）をふる。