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簡単！蕪と柚子皮の甘酢漬け【動画】
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簡単！蕪と柚子皮の甘酢漬け【動画】-レシピのメイン写真

簡単！蕪と柚子皮の甘酢漬け【動画】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

旬の蕪を使って柚子の香りがお口に広がる酢の物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
直売所で旬のかぶが販売されていたので買ってきました。お漬物代わりに酢の物を作ってみました。

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直売所で旬のかぶが販売されていたので買ってきました。お漬物代わりに酢の物を作ってみました。

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簡単！蕪と柚子皮の甘酢漬け【動画】

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

旬の蕪を使って柚子の香りがお口に広がる酢の物をご紹介します。
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直売所で旬のかぶが販売されていたので買ってきました。お漬物代わりに酢の物を作ってみました。

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材料

４人分
  • 蕪 ２個(４００ｇ）
  • 塩 ８ｇ
  • 砂糖 大さじ１
  • 酢 ５０ｃｃ
  • うす口醤油 小さじ１／２
  • 柚子の皮(せん切り） 約小さじ１
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいていちょう切りにする。
    ボウルに入れて全体に塩をふって約５～１０分間置く。

  2. 2

    １の水分をしっかりと絞る。

  3. 3

    ２に砂糖を加えて全体によくなじませ、酢、うす口醤油、柚子の皮を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３を器に盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

味付けは最初にしっかりと砂糖をまぶしてから他の調味料を加えていきます。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。

【ボナペティクッキングで検索！】
https://www.youtube.com/watch?v=HnXG2sW0NNA

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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2022/01/31 12:03に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ～と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています！ありがとうございます☆
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かぶ ゆず

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