絹厚揚げは一口大に切り、キンピラ用こんにゃくは、さっとお湯をかけてザルにあげておきます。

✩の合わせ調味料を合わせておきます。生姜は、お好きな量を千切りもしくは荒みじん切りにしておきます。

ここからはあっという間です！
熱したフライパンにごま油をひいて、生姜と豚こまを炒めていきます。

肉に火が通ったら厚揚げとこんにゃくを入れて炒めます。

厚揚げに少し焼き色がついたら合わせ調味料を回し入れて炒め煮にしていきます。

全体に味が馴染んだら味見をしてみてください。保存させるなら少ししっかり目の味付けがオススメ。お醤油で加減してください。

小口切りにしたネギを散らしたら出来上がりです。