ほうれん草とパルメザンチーズのスパゲティ
クッキングタツヤ @cook_40056372
ほうれん草とチーズの相性バツグン
#ランチに最適 簡単スパゲティ
このレシピの生い立ち
コロナウイルスでひきこもり生活が続くので
#どうせならご飯を楽しむ
パルメザンチーズを使ったレシピをとリクエストがあったので作りました
#少ない材料で簡単、美味しい
ほうれん草とパルメザンチーズのスパゲティ
ほうれん草とチーズの相性バツグン
#ランチに最適 簡単スパゲティ
このレシピの生い立ち
コロナウイルスでひきこもり生活が続くので
#どうせならご飯を楽しむ
パルメザンチーズを使ったレシピをとリクエストがあったので作りました
#少ない材料で簡単、美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水2リットルいれ沸騰したら塩20gいれ
ほうれん草を2株別に取っておいて残りを鍋で30秒茹でる -
- 2
茹で上がったほうれん草を氷水でしめて絞っておく
★ほうれん草 -
- 3
★の材料をボウルに入れて混ぜる
3で絞ったほうれん草は細かく切って入れる -
- 4
混ぜた写真
-
- 5
フライパンにニンニクと唐辛子、オリーブオイルを入れ火にかける
この時に1の鍋にスパゲティ入れて茹でる -
- 6
取って置いたほうれん草を軽く油通ししてお皿によけておく
ほうれん草を取り出したら茹で汁50ccいれて混ぜ合わせ乳化させる -
- 7
スパゲティは表示の30秒前に上げる
フライパンで煽り香りをつける -
- 8
4のほうれん草ペーストを入れ混ぜる
塩、胡椒を少し入れ味を整える -
- 9
お皿に盛り6で取って置いたほうれん草を添えて完成
-
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかり絞って水分を切っておく
材料はしっかり合わせておくと混ざりやすい
スパゲティと合わせる際、水分が少し足りないなと感じたら茹で汁少し足すとしっとり仕上がると思います
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