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酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎
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酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎-レシピのメイン写真

酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎

豆ひなさん
豆ひなさん @cook_40319211

たっぷりの酒粕とバターで風味豊かなパウンドケーキ❤︎
小麦粉不使用でグルテンフリー
ひたすら混ぜるだけの超簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
酒粕の風味をしっかり感じる大人のケーキが食べたくて❤︎ レーズンがまるでラムレーズン笑
小麦アレルギーなので米粉を使用し、砂糖は控えめに❤︎
酒粕効果でしっとり、外はサクサクで超美味❤︎

たっぷりの酒粕とバターで風味豊かなパウンドケーキ❤︎
小麦粉不使用でグルテンフリー
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酒粕の風味をしっかり感じる大人のケーキが食べたくて❤︎ レーズンがまるでラムレーズン笑
小麦アレルギーなので米粉を使用し、砂糖は控えめに❤︎
酒粕効果でしっとり、外はサクサクで超美味❤︎

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酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎

豆ひなさん
豆ひなさん @cook_40319211

たっぷりの酒粕とバターで風味豊かなパウンドケーキ❤︎
小麦粉不使用でグルテンフリー
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酒粕の風味をしっかり感じる大人のケーキが食べたくて❤︎ レーズンがまるでラムレーズン笑
小麦アレルギーなので米粉を使用し、砂糖は控えめに❤︎
酒粕効果でしっとり、外はサクサクで超美味❤︎

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材料

15.5cm × 6.5cm × 6cm パウンド型一本
  • バター 50g
  • なたね油 20g
  • 砂糖 40g
  • 卵 2個
  • 酒粕 100g
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • レーズン 30g前後
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作り方

  1. 1

    常温に戻したバター、なたね油、砂糖をボールに入れ 白っぽくなるまで混ぜる

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方1写真
  2. 2

    卵を加えて更に混ぜる

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方2写真
  3. 3

    米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方3写真
  4. 4

    軽くレンチンして柔らかく練った酒粕を加えて更に混ぜる

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方4写真
  5. 5

    お好みでレーズンを入れてゴムベラで混ぜる

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方5写真
  6. 6

    型に入れて、170度のオーブンで30分から35分焼く

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら密閉して1日置くと、生地が落ちついて食べごろです

    • 酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎作り方7写真

コツ・ポイント

※粉類はふるわなくてもOK

※米粉を小麦粉に代用可

※油類は合計70gになれば 割合はご自由に

※トッピング はレーズン、くるみ、ゴマ、生姜 いろいろお試しあれ

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豆ひなさん
豆ひなさん @cook_40319211
2020/04/06 02:44に公開
アトピー、アレルギー持ちなので、出来るだけ砂糖控えめに、小麦粉不使用のレシピを考案します！
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 バター レーズン 卵

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