アスパラの肉巻き
フシコス @phusikos
簡単で美味しい、お酒にも合う1品。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラの甘みを感じられる、簡単でシンプルな味付けのレシピです。
アスパラの肉巻き
簡単で美味しい、お酒にも合う1品。
お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラの甘みを感じられる、簡単でシンプルな味付けのレシピです。
作り方
- 1
アスパラは硬そうな部分(根本から5～6cmくらい)の皮をピーラーで剥き、二等分に切ります。
- 2
豚肉を1枚ずつ広げて全体に塩コショウで味をつけ、アスパラを巻きます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉の巻終わりが下に来るように並べて焼きます。
- 4
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
- 5
蓋を外して汁気を飛ばし、全体的に焼き色が付いたらブラックペッパーをかけて完成です。
コツ・ポイント
ブラックペッパーの代わりにハーブソルトを使うのもおすすめです！
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