卵黄が入ったボールに、砂糖、蜂蜜、みりん、サラダ油を入れ、よく混ぜます。湯煎にかけ、メレンゲを作る間このまま放置します。

湯煎にかけて放置しておいたボールに、小麦粉を二回にわけて加え、だまが失くなるまで、ひたすらよく混ぜます。

ひたすら混ぜ混ぜ。。こんな感じになるまで。砂糖が完全に溶けきらないくらいで、生地を混ぜ合わせてしまうのがポイントです。

メレンゲを少しだけ加えて混ぜ、生地をなじませます

メレンゲと生地を合体させ、混ぜ合わせます。泡を潰さないように、さっくりと手早く混ぜて下さい

このくらいのもったりした生地になったら、生地は完成です。

炊飯器にうつします。釜を軽く机におとし、生地の空気抜きをします。

「白米を炊く」もしくは早炊きモードで、スイッチオン。竹串をさして、生地が付かなくなるまで炊き上げて下さい。

焼き上がったら、あら熱がとれるまで冷まします。

冷めたらカットし、ラップで必ず一つ一つ包んで下さい。出来上がり