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きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ
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きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ-レシピのメイン写真

きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ

kyon_113
kyon_113 @cook_40165307

しいたけをたくさん食べて、免疫力アップ!

このレシピの生い立ち
徳島で食べたそばごめ雑炊が美味しくて、買って帰ったそばごめを自宅で雑炊にしてみました。大好きなきのこをたくさんいれてアレンジです。

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きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ

kyon_113
kyon_113 @cook_40165307

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徳島で食べたそばごめ雑炊が美味しくて、買って帰ったそばごめを自宅で雑炊にしてみました。大好きなきのこをたくさんいれてアレンジです。

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材料

  • しいたけ 8枚
  • 水 450cc
  • 大根 50g
  • 豆腐 1/4丁
  • 卵 1個
  • そばごめ 適宜
  • 出汁しょうゆ 小さじ1
  • オリーブ生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    そばごめをたっぷりのお湯で柔らかくなるまで煮て、ざるにあげたら水洗いする。

  2. 2

    水とたっぷりのしいたけを別の鍋に入れて火にかける。

    • きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ作り方2写真
  3. 3

    大根を乱切りにしていれる。

  4. 4

    大根が煮えたらそばごめと豆腐をいれる。

  5. 5

    だししょうゆとオリーブ生姜をいれる。
    オリーブ生姜レシピ(レシピID: 20602206)

    • きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ作り方5写真
  6. 6

    2分ほど煮たら、卵を流しいれて火を止める。

    • きのこだらけのそばごめ雑炊で免疫力アップ作り方6写真

コツ・ポイント

そばごめが手に入らない時は、白米や雑穀米でも美味しくできます。

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kyon_113
kyon_113 @cook_40165307
2020/04/06 13:07に公開
むつかしいことはしません(o^^o)超〜カンタンに、そして、自分流にアレンジ、がモットーの、お気軽キッチンです(❁´◡`❁)
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このレシピのキーワード

雑炊 そば 大根 しいたけ 卵 オリーブ 豆腐 しょうが

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