バターを常温に戻しておく。
薄力粉、ココアパウダーを合わせ振るっておく。

バターをレンジで20秒ほど温めて溶かす。

2に砂糖を混ぜ、卵、牛乳を加えて混ぜる。

振るっておいた薄力粉、ココアパウダーを3に加え、切るように混ぜる。

ある程度まとまったらラップに乗せて何回か折りたたみながら生地をまとめる。

ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

生地を厚さ1cmぐらいに伸ばし型を抜く。

竹串や爪楊枝を使って真ん中に切り込みをいれる。

油で揚げる。