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合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ
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合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ-レシピのメイン写真

合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

よく見かける市販のパストラミで、スパゲッティを作りました。長ネギの辛みと胡椒で大人の味です。
このレシピの生い立ち
最近よく見かける市販のパストラミは、強く胡椒が効いていて、酒のつまみにはよいけれど、食事のおかずとしては辛すぎます。味を薄めるつもりで、スパゲッティに使いました。大人の味で美味しかったですが、店によって違うのでなかなか味が安定しません。

よく見かける市販のパストラミで、スパゲッティを作りました。長ネギの辛みと胡椒で大人の味です。
このレシピの生い立ち
最近よく見かける市販のパストラミは、強く胡椒が効いていて、酒のつまみにはよいけれど、食事のおかずとしては辛すぎます。味を薄めるつもりで、スパゲッティに使いました。大人の味で美味しかったですが、店によって違うのでなかなか味が安定しません。

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合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

よく見かける市販のパストラミで、スパゲッティを作りました。長ネギの辛みと胡椒で大人の味です。
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最近よく見かける市販のパストラミは、強く胡椒が効いていて、酒のつまみにはよいけれど、食事のおかずとしては辛すぎます。味を薄めるつもりで、スパゲッティに使いました。大人の味で美味しかったですが、店によって違うのでなかなか味が安定しません。

よく見かける市販のパストラミで、スパゲッティを作りました。長ネギの辛みと胡椒で大人の味です。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 180g
  • パストラミ 120g
  • 長ネギ(白い部分) 1/2本
  • オリーブオイル 大匙2杯
  • 塩 一つまみ
  • 粉チーズ(パルメザン) 好みで
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作り方

  1. 1

    合鴨のパストラミは市販品を使います。店によって味が違うので、出来上がりの味を考えてその後の塩分を調整してください。

    • 合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ作り方1写真
  2. 2

    スパゲッティを茹でる間に、パストラミの半分を、細切りなど細かくしておく。長ネギは1mm幅くらいに斜めに切っておく。

  3. 3

    ボウルにオリーブオイルと塩を合わせておき、茹で上がったスパゲッティを投入。すぐに長ネギとパストラミも加える。

    • 合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ作り方3写真
  4. 4

    3を皿に盛りつけ、残りのパストラミを飾って完成。
    粉チーズをかけてもおいしいです。

    • 合鴨のパストラミと長ネギの大人味パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

2で、長ネギの代わりに、オニオンスライスでも美味しかったです。3では、パスタの余熱で長ネギを加熱するのですが、長ネギも玉ねぎも、たまに辛みの強いものがあるので、辛そうな匂いがしたら、先にレンジして辛みを抜いてからパスタと合わせてください。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2022/02/13 14:04に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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