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【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め
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【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め-レシピのメイン写真

【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
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【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • じゃがいも 80g
  • ツナ缶 25g
  • にんじん 20g
  • 玉ねぎ 15g
  • ピーマン 5g
  • 醤油 小さじ2
  • バター 大さじ1/3
  • カレー粉 小さじ1/3
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんは皮をむき、ピーマン、玉ねぎとともに5㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンにツナ缶の油を入れ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、ツナを加えて炒め合わせ、醤油、カレー粉、砂糖をふり入れ、全体にからめながら炒める。

  4. 4

    火を弱めてカレーの香りが立つまで炒めたらバターを加えて溶かし全体になじませて火を止める。

コツ・ポイント

1人分栄養価
エネルギー86kcal、たんぱく質 3.6g、脂質 4.4g、カリウム 265mg、カルシウム 10mg、食塩相当量 1.0g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2022/08/17 01:12に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ツナ にんじん ピーマン じゃがいも バター カレー粉 玉ねぎ

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