【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
【簡単】じゃがいもとツナのカレー炒め
サツマイモやかぼちゃでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは皮をむき、ピーマン、玉ねぎとともに5㎜幅に切る。
- 2
フライパンにツナ缶の油を入れ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、ツナを加えて炒め合わせ、醤油、カレー粉、砂糖をふり入れ、全体にからめながら炒める。
- 4
火を弱めてカレーの香りが立つまで炒めたらバターを加えて溶かし全体になじませて火を止める。
コツ・ポイント
1人分栄養価
エネルギー86kcal、たんぱく質 3.6ｇ、脂質 4.4ｇ、カリウム 265ｍｇ、カルシウム 10ｍｇ、食塩相当量 1.0ｇ
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624201
