ゆで卵を作り、フォークのせで潰し味の素、マヨネーズ、塩胡椒で味を整えまぜる。

サンドイッチ用のパン2枚に薄くバターを塗りマヨネーズをつけ①をのせ生ハム2枚ものせてもう1枚のパンをサンドして切る。