納豆嫌いの方でも必ず食べられる驚きのレシピです。甘いたくあんを和えることで、納豆の臭み・味が打ち消され様変わりします。
このレシピの生い立ち
広島に住んでいた頃、女将一人でされている小料理屋で出された一品を完コピ。私「納豆は嫌いだ」と断ると、女将「絶対に食べられるから食べてみなさい」と言われ、食してみると生まれて初めて納豆をおいしいと感じた。

ダイゴメシ会主宰 太期一樹