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金目鯛とアサリのスープ
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金目鯛とアサリのスープ-レシピのメイン写真

金目鯛とアサリのスープ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

金目鯛とアサリの旨味がいっぱ~い!
このレシピの生い立ち
アクアパッツァみたいの1品を、
安価で仕上げて 大満足!

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材料

3人分
  • 金目鯛切り身 3切れ(210g)
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • ※にんにく・生姜(みじん切り) 各5g
  • 水 600
  • 冷凍アサリ 220g
  • ★白だし(にんべん) 小さじ2
  • ◎しめじ、菜の花 各30~50g
  • 黒胡椒 お好みで。
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作り方

  1. 1

    深フライパンにオリーブオイルをひき、
    金目鯛の切り身を焼く。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方1写真
  2. 2

    ※を入れて金目鯛に香が移るように焼く。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方2写真
  3. 3

    水を入れる。
    切り身に火を入れる。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方3写真
  4. 4

    冷凍アサリを入れる。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方4写真
  5. 5

    アサリの口が開いたら、一旦取り出す。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方5写真
  6. 6

    ★を入れ、味付けをする。
    ◎加える。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方6写真
  7. 7

    頂く前に、アサリを戻し入れて、温めて器に盛る。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方7写真
  8. 8

    取り分ける。
    黒胡椒わお好みで。

    • 金目鯛とアサリのスープ作り方8写真

コツ・ポイント

アサリは口が開いたら、一旦取り出す。
煮すぎると固くなるので。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/02/26 15:57に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ 切り身 菜の花 にんにく 金目鯛 しょうが 冷凍あさり

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