Version1は、もう削除しましたが、作り方を見直しました。半熟でも固ゆででも、煮玉子、漬け玉子でもOK
このレシピの生い立ち
今まで、お湯にお酢を入れたり、卵に穴を開けたり、いろんなことをやってみましたが、これが一番失敗しないやり方ということでアップです。
ラーメン屋さんの黄身がトローリとした煮玉子（本当は味玉子）を目指しました。