卵に砂糖を入れ、湯煎にかけながら共立てする。卵液の温度は人肌程度。泡立て器ですくってもったり落ち形が残るくらい。

牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

米粉はふるっておく。5回くらいに分けてふるい入れながら、さっくり切るようにまぜる。米粉（ミルで粉砕）ならザクザク食感に。

オタマ1杯くらいを別のボウルにとり、湯煎にかけて温めた油を入れてよく馴染ませてから、元の生地に入れてさっくり混ぜる。

焼き上がったら20センチの高さからストンと落として縮みを防ぐ（いや、米粉はだいぶ縮むけど）

小麦粉で焼いたらもちろん生地はしっかりします！甘味は米粉の方が感じますよ。

水切りヨーグルトに八部立て生クリームをまぜて柔らかくしてデコ。3対2が目安。ヨーグルトの酸味が美味しい。ホエーでもOK

こちらの犬は焼き芋でつくっております。黒は竹墨で色をつけました。首輪はイチゴの輪切りです。