わかめは袋に入れ、綿棒等でごろごろして細かく潰す。

ボウルに☆のついた材料を全て入れ、豆腐を潰すようにしながらよく混ぜ合わせる。

わかめが水分を吸って戻るまで10分程置いておく。

熱したフライパンに油を入れ、③を4等分にして形を整えながら入れる。中火で焼き目がつくまで焼く。(小さいのは子供用 笑)

焼き目がついたらひっくり返し、酒か水を注いだら蓋をして蒸し焼きにする。

○のついた材料を合わせて混ぜ、タレをつくる。つくねの中まで火が通ったら、タレを入れて両面に絡めて出来上がり。