鶏肉を一口大にカットし、調味料に2時間以上つけておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、まずは強火で焦げ目をつける。すぐに弱火にし、裏返す。

蓋をして中まで火を通す。

火が通ったら、蓋をとり、中火で焼いて完成。