きゅうり、大葉を準備する。

きゅうりは塩で板摺りをして洗い、すりこぎで叩いて、食べやすい大きさに割く。

大葉は1cmの色紙切りにする。

ビニール袋に材料全部の調味料を入れて混ぜる。唐辛子は輪切りにする。

良く揉む。

完成！