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なめらかプリン-レシピのメイン写真

なめらかプリン

HINANOキッチン
HINANOキッチン @cook_40322972

パステル再現風のなめらかプリンです♪
このレシピの生い立ち
母が突然プリンを食べたいと言ったので作りました♪

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材料

3人分
  • 牛乳 250cc
  • てんさい糖orラカントs(砂糖) 大さじ2(20g)
  • 卵黄 2個分
  • バニラエッセンス 2〜3滴
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作り方

  1. 1

    牛乳と砂糖をレンジで温める。

  2. 2

    卵黄と混ぜる
    ※なるべく泡が立たないように混ぜる

  3. 3

    2回ほどしっかりこす

  4. 4

    鍋に、カップが1/3ほど浸かるくらい水を張り沸騰させる

  5. 5

    弱火にし、アルミを被せたプリンを入れ、さらに鍋の蓋をし、12〜15分ほど蒸す

  6. 6

    プリンを容器ごと傾けた時に表面が固まっていたらok

  7. 7

    粗熱が取れるまで放っておき、後に冷蔵庫に入れて冷やす

コツ・ポイント

しっかりと漉して、気泡が残らないようにすると舌触りが滑らかになります。

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HINANOキッチン
HINANOキッチン @cook_40322972
2020/04/24 01:54に公開
趣味は ワークアウト・料理・旅行です。使う食材や調味料を少し変えて糖質・脂質を抑えるよう心がけています♪
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このレシピのキーワード

牛乳 卵黄

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