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じゃがいも(子芋)の甘辛
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じゃがいも(子芋)の甘辛-レシピのメイン写真

じゃがいも(子芋)の甘辛

mi_san0122
mi_san0122 @cook_40172690

子どものころからよく食べていたものです！よくレシピを聞かれるのでアップしてみました。
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母によくリクエストしていたものを簡単にできるようにアレンジしました！

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じゃがいも(子芋)の甘辛

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mi_san0122 @cook_40172690

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材料

  • じゃがいもの子芋 1袋
  • 油 揚げ焼きくらい
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    子芋をよく洗い、水分のついたまま電子レンジで加熱する。
    楊枝がスっと刺されば◎
    今回は600Wで7分ほどでした。

  2. 2

    ※ポイント
    火をつける前にフライパンに加熱した子芋を入れて、油を回しかける。

  3. 3

    火をつけて全体に油が回るように揺すりながら、キツネ色になるまでしっかりと加熱する。

    • じゃがいも(子芋)の甘辛作り方3写真
  4. 4

    余った油を取り除き、混ぜておいた調味料を入れて、揺すりながら煮詰めていく。

    • じゃがいも(子芋)の甘辛作り方4写真

コツ・ポイント

多めの油でしっかり揚げ焼きにすることと、タレをよく煮詰めることが美味しく作るコツです！

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mi_san0122
mi_san0122 @cook_40172690
2020/04/25 14:46に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも 子芋 酒

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