簡単！グルテンフリークッキー☆
an28na @cook_40123859
バターも小麦粉も使わずシンプルなクッキーですが、アーモンドプードルとゴマを入れることで香ばしくなり、美味しいです！
このレシピの生い立ち
最近グルテンフリーを意識しているので、グルテンフリーで美味しいクッキーを食べたい！と思い、作ってみました！
簡単！グルテンフリークッキー☆
バターも小麦粉も使わずシンプルなクッキーですが、アーモンドプードルとゴマを入れることで香ばしくなり、美味しいです！
このレシピの生い立ち
最近グルテンフリーを意識しているので、グルテンフリーで美味しいクッキーを食べたい！と思い、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
(米粉・おから・砂糖・アーモンドプードル・ごま)をポリ袋に入れて振る。
- 2
油を入れて再度よく振る。
- 3
全体に油が回ったら、測りに乗せ、たまごを割り入れてよく揉む。たまご+水で65gになるように水を量りながら入れる。
- 4
たまご、水、生地が混ざるようによく揉む。
- 5
ラップの上に生地を置き、その上からラップをして、手で均等に伸ばす。3mmの厚さになったら、包丁の背の部分で型をつける。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで20分焼く。※焦げやすいので、10分を過ぎたくらいから、5分おきに焼き加減をチェックする。
- 7
焼き上がったら、生地が温かいうちに包丁で型を入れたところを割る。粗熱が取れたら完成！
-
- 8
※工程⑥の段階で焼き色が濃い場合は、アルミホイルをかぶせてください！そうすることで、コゲ防止になります。
コツ・ポイント
均一に薄く広げることで、歯応えの良い香ばしいクッキーに仕上がります！砂糖は白砂糖より、きび砂糖やてんさい糖がおすすめです！より一層体に優しいおやつになります( ˆ ˆ )
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