お砂糖なし!!甘酒だけでちぎりパン!!
まぼこ @cook_40147647
栄養たっぷりの甘酒を使ったちぎりパン。
ほんのり甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酒を頂いたけどそのままでは
子供達が飲まないので何とか食べて欲しくて
大好きなちぎりパンにしてみました。
お砂糖なし!!甘酒だけでちぎりパン!!
栄養たっぷりの甘酒を使ったちぎりパン。
ほんのり甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酒を頂いたけどそのままでは
子供達が飲まないので何とか食べて欲しくて
大好きなちぎりパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。ドライイーストは専用投入口へ。生地コース、スタート。
- 2
ブザーがなったら生地を取り出し
9個に分けて、丸め直す。
濡れ布巾を乗せて
15分ベンチタイムを取る。 - 3
ガス抜きをして丸め直して
オーブンの発酵機能で40度
35分～40分発酵させる。
1.5倍位の大きさになるのが目安。 - 4
発酵したらオーブンから出し
余熱180度開始する。
その間に生地の上にハケで
甘酒を塗りスライスアーモンドを飾る。 - 5
180度に余熱したオーブンで15-17分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
強力粉オンリーでもできますが薄力粉を
少し入れることによってふんわり感が出ます。
お好みで強力粉だけでも大丈夫です。
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