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意外と簡単！自家製ツナ
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意外と簡単！自家製ツナ-レシピのメイン写真

意外と簡単！自家製ツナ

トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440

実はとっても簡単に作れます！オイルが美味しいのでサラダなどのドレッシングにおすすめです♡
このレシピの生い立ち
友人からマグロをもらい、いろいろな方法で楽しみたくて気になっていたツナ作りに挑戦してみました。

実はとっても簡単に作れます！オイルが美味しいのでサラダなどのドレッシングにおすすめです♡
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友人からマグロをもらい、いろいろな方法で楽しみたくて気になっていたツナ作りに挑戦してみました。

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トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440

実はとっても簡単に作れます！オイルが美味しいのでサラダなどのドレッシングにおすすめです♡
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材料

  • マグロ サク1つ分
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクスライス 1片
  • ローリエ 1枚
  • 粒ブラックペッパー 20粒ほど
  • クミンシード(お好みで) 小さじ1/2
  • 唐辛子(タネを出す) 1本
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作り方

  1. 1

    マグロのサク全体に塩を振り、20分ほどおく。出てきた水分はキッチンペーパーで吸い取る。

  2. 2

    お鍋にマグロとその他の材料を入れ、オリーブオイルをマグロが半分以上浸かるまで注ぐ。

  3. 3

    中火にかけ、フツフツとしてきたら極弱火で15分ほど煮る。裏返してもう10分ほど煮る。

  4. 4

    そのままあら熱を取り、完成！

コツ・ポイント

煮るときは弱火で。火を強めるとパサつきます。
マグロの種類はなんでも美味しかったです。私はキハダマグロと、メバチマグロで作りました。

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トクナリチャン
トクナリチャン @cook_40111440
2020/04/27 05:50に公開
餃子好き。これといった特別な日じゃなくっても、いつもと同じことを少しだけ変えて毎日を楽しむのが特技！
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく クミン トウガラシ

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