鶏もも肉は一口大に切る。ボールに肉を入れ、※の調味料を入れて３分くらいよく揉み込む。

肉1つずつに片栗粉をまぶし、余計な粉を叩いておく。

油が冷たいうちに片栗粉をまぶした肉を入れ徐々に加熱していく。

焦げないよう注意しながら、満遍なく火が通るまでカラリと揚げる。

お好みで野菜などお皿に盛り、盛り付けたら出来上がり。