残り物で作る！そうめんチャンプル☆★
nicori☆127 @cook_40277354
素麺を残してしまったときのリメイクに☆
簡単にできるので、お昼ごはんにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
大量に茹でてしまった素麺を美味しく食べたくて(^^)なんかこれ、たまに食べたくなるんです。
残り物で作る！そうめんチャンプル☆★
素麺を残してしまったときのリメイクに☆
簡単にできるので、お昼ごはんにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
大量に茹でてしまった素麺を美味しく食べたくて(^^)なんかこれ、たまに食べたくなるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、ハム、食べやすい大きさに切る。素麺は昨晩の茹でた残り。たまごをといて、白だしで味付け。
- 2
フライパンにオリーブ油、鷹の爪、ニンニクを入れたら、弱火にかける。
- 3
香りが出てきたら、素麺をフライパンに薄く広げ、塩で味付けし、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 4
ひっくり返して両面カリッとするまで焼く！素麺が焼けたらお皿に取っておく。
- 5
そのままのフライパンにオリーブ油をたし、強火で加熱。
温まったら卵を投入し、スクランブルにする。 - 6
ハム、レタスを加えさっと炒め、鶏ガラ・塩胡椒で味を整える。
素麺の上に乗せたら完成！
コツ・ポイント
素麺を根気よく焼いて、焼き色をつけてカリカリにすること！
レタスは炒めすぎないように、レタスを入れたらひと混ぜだけして、直ぐに味付けするくらいでオッケーです☆
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