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肉とろろ温玉ラー油蕎麦
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肉とろろ温玉ラー油蕎麦-レシピのメイン写真

肉とろろ温玉ラー油蕎麦

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

ランチに肉とろろラー油蕎麦。いかがでしょう?
このレシピの生い立ち
いただいた大和芋と賞味期限の近いラー油を使いたくて。

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029

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材料

1人分
  • 豚バラ肉 お好みで
  • 大和芋 お好みで
  • 長ネギ お好みで
  • ごま油 小さじ1
  • 蕎麦 1束
  • ラー油 お好みで
  • 麺つゆ 表記通りに薄めて200cc
  • 温玉 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は3cmくらいの長さに切る。大和芋をすり下ろす。長ネギを輪切りにする。

  2. 2

    小鍋にごま油をしき、豚バラ肉を炒める。火が通ったら麺つゆと水を入れ沸騰させる。

  3. 3

    蕎麦を熱湯で表示より1〜2分短めに茹で、ザルに上げる。

  4. 4

    どんぶりに蕎麦を入れ、②をかけて、とろろ、温玉、ネギを入れ、最後とろろの上にラー油をかける。

  5. 5

    2020/6/4、ラー油の人気検索でトップ10入りしました!

  6. 6

    • 肉とろろ温玉ラー油蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

特にナシです。

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029
2020/05/11 06:52に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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このレシピのキーワード

そば 豚バラ肉 大和芋 長ネギ

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