フライパンにサラダ油をひき、みじん切りした玉ねぎを茶色になるまで炒める。焦げてきたら少しずつ水を加えて伸ばす。

にんにく、しょうが、トマト缶を加え、トマトを潰しながら強火で水分を飛ばす。

ぽってりとしたペーストになったら、塩、カレー粉と大さじ1くらいの水を入れてよく混ぜる。ここまでが共通のペースト作り。

【サヤカリチキン①】ペーストの半分を別のフライパンに移し、ペーストを端に寄せて鶏もも肉を入れ、表面を焼く。

【サヤカリチキン②】鶏肉に焼き色がついたら水(煮込み用)300mlとバターを入れ煮込む。味見して物足りなければ塩を足す。

【らじくまチーズキーマ①】
フライパンに挽き肉を入れ強火で表面がカリッとするまで焼き付ける。焦げそうになったら水を足す。

【らじくまチーズキーマ②】水とカッテージチーズを入れ、中火で10分ほど煮込む。