ボウルに水、薄力粉、お好みソースを入れる。

ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

②にキャベツ、天かすを盛り、軽く混ぜる。

ホットプレートの温度を200℃に熱して、ボウルから生地以外の具を落とす。

ヘラで具材をたたき切りながら炒める。

キャベツに火が通り始めたら、中央を空けるように具材でドーナツ状の土手をつくる。

土手の中央に生地を流し込む。

生地がぐつぐつと煮立ったら、土手を崩し生地と具材を混ぜ合わせる。

全体が混ざったら、平たく広げる。

下が焦げはじめたら、青のりをかけ、ハガシまたはスプーンで食べる。