唐揚げ(九州しょうゆ)
食べたら止まらない！！
醤油ベースの九州唐揚げです！
このレシピの生い立ち
昔からの母の味！！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉にフォークで適当に刺す
※味を染みやすくする為 - 2
ボールに★と溶き卵を入れて混ぜる
- 3
②に①を入れ、冷蔵庫で1〜3時間以上寝かせる(寝かせる時間が長いほど味は染みます)
-
- 4
揚げ油を160°cぐらいの低温にする
- 5
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を混ぜる
※ビニール袋を使うことで、洗い物を減らせます！ - 6
⑤にお肉を入れて、まぶす
※お肉のタレをよくきって入れる
※お肉は全てビニール袋に入れず、
揚げる1回分ずつ入れる - 7
160°cの油に⑥を入れて、5分30秒低温で揚げ、取り出す
※余分な粉はしっかり落とす - 8
食べる前に、180°cに熱した油で30秒程揚げて完成
-
コツ・ポイント
ニ度揚げをすることで、カリッとした唐揚げに仕上がります！
タレに卵を入れることで、手間を省けます、
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